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Médaillon de lotte, sauce Américaine et son écrasé de patates douces
14,90 €
TTC
Médaillons de lotte Bretonne snackés, servis avec une sauce Américaine (réduction réalisé à base de crustacés et d'une garniture aromatique, flambé au cognac, et mouillé au fumet de poisson) et accompagnés d'un écrasé de patate douce parfumé au cumin. Á réchauffer 2 à 3 minutes au four micro-ondes.
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Procurez-vous nos produits 24h sur 24 ! Vous y trouverez les mêmes produits qu’en magasin : coquillages, crustacés, poisson frais, plats cuisinés ou bien encore poisson fumés ou soupe de poisson. Le choix se fera en fonction des plats proposés par nos cuisiniers, de la saison et des arrivages.
Valeurs & Engagements
Chez nous, à la poissonnerie Morin Marée à Albi, nous accordons beaucoup d’importance aux choix des produits que nous vous proposons.
“Je ne vends que ce que je donne à manger à mes enfants” Fabien Morin.
Vous ne trouverez pas sur nos étals de saumon issu d’élevage intensif, de panga ou de perche du Nil. Tous nos plats cuisinés sont fabriqués sur place par notre équipe de cuisiniers. Une cuisine “comme à la maison”, sans aucun additif, aucun colorant et aucun sucre ajouté.
Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller et de répondre à vos interrogations.
Jean-Marc et Fabien MORIN