T’es désespéré, c’est fermé ? Passe au casier !
- Mardi à Jeudi
- 8h30-12h30
- Vendredi et Samedi
- 8h30-12h30 15h-19h
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La liste de tous les fournisseurs de la poissonnerie Morin Marée à Albi. Criées, épicerie fine, fruits et légumes, ostréiculteurs, algues, produits locaux…
Foies gras et spécialistes du Sud Ouest à Albi depuis 1900. Foies gras et confits de canard et d'oie.
Depuis sa création en 1932, fabriquer et distribuer des produits d’une qualité irréprochable constitue l’ADN de la Conserverie la belle-iloise. Entre tradition et innovation, l’entreprise familiale préserve son savoir-faire d’antan pour fabriquer ses conserves gastronomiques de poissons (principalement sardine, maquereau et thon), tout en poursuivant une logique d’optimisation constante. Son objectif : vous offrir des produits sains, gourmands et de grande qualité gustative !
Les algues comestibles en Bretagne sont une richesse incroyable. À chaque grande marée, nous partons cueillir les algues qui nous servent à réaliser nos tartares d’algues bio et autres recettes savoureuses. Vente de pâtes aux algues, algues comestibles ou tartare d'algues.
Cham'pignon sur rue produit et vend des pleurotes grâce au recyclage du marc de café des restaurants et des bars albigeois. - 100% local - 100% récup' et le tout livré à vélo ! - Une fournisseur de la poissonnerie depuis peu pour nos plats traiteurs.
Marché professionnel de vente de poissons.
Depuis 1986, leur détermination est toujours aussi forte pour préserver la culture et le patrimoine des marais salants de l’île de Ré, pour vous offrir aujourd’hui une gamme de fleurs de sel et de sels marins aux épices 100% bio.
L'entreprise L'huître Christophe GABORIAU, une histoire de famille, se situe au sein du bassin Marennes-Oléron. Elle a été crée en 1990, par Sophie et Christophe GABORIAU tous deux issus de familles d’ostréiculteurs.
Marché professionnel de vente de poisson.
« Huîtres Henry » est née de la passion et du savoir faire d’ostréiculteurs visionnaires qui maîtrisent à la perfection tous les secrets de l’ostréiculture depuis 5 générations. Née de l’alliance de la nature à l’homme, de terroirs Bretons et d’années, l’Huître Henry offre un goût frais, harmonieux, iodé, un véritable trésor venu des profondeurs de la mer, un goût recherché que l’on n’oublie jamais.
Situé à 10km d'Albi, ils produisent des légumes certifiés biologiques. Inspirés par notamment la permaculture, Olivier et Mathilde soin de nos plantes dans le plus grand respect de l'environnement.
Marché professionnel de vente de poisson.
Les chips Lebon sont des chips fabriquées à Barre, près de Lacaune, dans le Tarn. Une recette de famille avec ses petits secrets mais qui se limite à trois ingrédients : des pommes de terre, de l’huile de tournesol et du sel ! Simple, mais efficace, leur chips sont vraiment délicieuses !
35 ans après, en m’appuyant sur les méthodes de mon grand-père, je suis fier de reprendre ce nom et de vous présenter la Moule Morisseau®, un coquillage unique et raffiné, né d’une tradition et d’un savoir-faire détenus et perpétués par les hommes de la famille Morisseau depuis des générations. » Stéphane Hesry, Producteur de Moules de Bouchot Un fournisseur de la poissonnerie fidèle !
Chez la conserverie Gonidec, le métier de conserveur s'est transmis de génération en génération. Ici, dans la dernière conserverie de Concarneau, la qualité est le maître mot. Ici, on ne déroge pas avec les principes qui ont fait et continuent de faire la renommée des Mouettes d'Arvor : la fraîcheur du poisson et le travail à la main. Ce souci de qualité est également présent au moment de la vente de chaque boîte. Un grand choix de conserves de la mer : sardines, maquereaux, thon, tartinables, anchois, soupes...
Les 20 hectares du Domaine sont situés sur la commune de Neuvic, le long de l’Isle, la rivière qui fut à l’origine des premières productions de caviar d’Aquitaine dans les années 80. Le Domaine investit dans des programmes de recherche sophistiqués visant tous à l’amélioration du soin porté aux poissons et au contrôle de la qualité dans la production et la sélection des œufs.
Chez Conservas Ortiz, nous élaborons nos conserves de manière artisanale en respectant les arts de la pêche traditionnelle. Ces soins se traduisent par un goût exquis et une texture incomparable qui marquent la différence de nos produits. Vente d'anchois, thon blanc, sardines...
La pousse en conche Ostra Regal, premier cru de la Famille Boutrais, est un produit hors du commun réservé aux fins connaisseurs d’huîtres. Cette super spéciale d’exception se caractérise par un taux de chair élevé et par son goût sucré, subtile et équilibré. Un terroir Irlandais et un savoir-faire bien français !
Située à Étaules, au cœur du bassin Marennes-Oléron, pays de l'huitre à la renommée mondiale, l'EARL Peponnet est une histoire de famille qui dure depuis 3 générations. Au centre de la production et la distribution d'huitres et de crustacés, une expérience et un savoir faire indéniable à découvrir !
Le caviar Petrossian est l’emblème de la Maison. Son goût, sa couleur, la taille de ses grains et son prix se déclinent pour chaque espèce de poisson et selon leur origine.
Depuis 1898, Prat-Ar-Coum est le siège de l'entreprise ostréicole de la famille Madec : un site unique à la pointe de la Bretagne dans le Pays des Abers* à Lannilis (29870).
Les conserves de sardines et de thon sont une vraie gourmandise si elles sont produites avec le respect de l’art culinaire traditionnel comme nous savons le faire à LA QUIBERONNAISE. Comme un grand vin, le vieillissement bonifie le goût. Cela prend à peu près un an pour que la sardine ou le thon soient correctement imprégnés de son huile de qualité. Ainsi ils sont à termes pour être dégustés. C’est ce que nous offrons à notre clientèle et que nous appelons « Millésime de l’Année ».
Vincent cultive des pommes de terres et d'autres légumes dans Majolis ferme à Riols (81)
Marché professionnel de vente de poisson.
Marché professionnel de vente de poissons
L’huître de Saint-Vaast est l’huître septentrionale par excellence. Avec son fameux goût de noisette caractéristique, elle offre une dégustation incomparable qui ravira tout autant amateurs et connaisseurs. Il s’agit d’une huître charnue, généreuse et croquante, qui révèle en bouche une saveur iodée parfaitement équilibrée ...
Taillepied, producteur d'huitres de Normandie par excellence depuis 3 générations distingué par la médaille d'argent à Paris en 2015 et 2016.
La ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires. Un fournisseur fidèle de la poissonnerie depuis de nombreuses années.
Rillettes, thon, sardines, anchois et maquereaux en plusieurs préparations, issus de la pêche artisanale Lorientaise. Élaborés selon des recettes ancestrales, conservées jalousement depuis des générations, ces mets iodés riches en goût, font encore le bonheur des gourmets.
Le Grand cru en matière d'huîtres, une chair abondante et savoureuse alliant douceur et longueur en bouche. L'Utah Beach est charnue à l'extrême et craque littéralement sous la dent. D'une grande finesse à l'attaque, son goût se développe rapidement pour envahir le palais. Le goût final est explosif, elle est réservée aux grands amateurs d'huîtres.
Lundi : Fermé
Mardi : 8h30 – 12h30
Mercredi : 8h30 – 12h30
Jeudi : 8h30 – 12h30
Vendredi : 8h30 – 12h30 15h-19h
Samedi : 8h30 – 12h30 15h-19h
Dimanche : Fermé
T’es désespéré, c’est fermé ? Passe au casier !
Le plaisir de vos Papilles
Souvent imitées jamais égalées !