Un burger à la fois original et léger, pour faire des heureux, petits comme grands !
Ingrédients pour deux burgers marin
- 1 pomme
- 1 avocat
- 250g de filet de cabillaud
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 1 oignon rouge
- 2 buns à burger
- 1/2 citron vert
- 1 pot d’aïoli “Les Sauces Morin”
- huile d’olive – sel – poivre
Recette
1 – Découper la pomme et l’avocat en petits dés et laisser mariner au frais avec le jus de citron vert.
2 – Mixer le filet de cabillaud avec la coriandre. Former 2 galettes. Les cuire de chaque côté sur feu moyen dans l’huile d’olive jusqu’à qu’elles soient dorées.
3 – Emincer l’oignon rouge.
4 – Monter le burger en coupant le bun en deux, tartiner chaque face d’aïoli, ajouter la moitié du mélange pomme/avocat, la galette, de l’oignon rouge et refermer le burger.
Suggestion
Servez avec une salade d’agrumes ou une purée de patate douce.
