Burger marin

Un burger à la fois original et léger, pour faire des heureux, petits comme grands !

Ingrédients pour deux burgers marin

• 1 pomme
• 1 avocat
• 250g de filet de cabillaud
• 1 poignée de coriandre fraîche
• 1 oignon rouge
• 2 buns à burger
• 1/2 citron vert
• 1 pot d’aïoli “Les Sauces Morin”
• huile d’olive – sel – poivre

Recette

1 – Découper la pomme et l’avocat en petits dés et laisser mariner au frais avec le jus de citron vert.

2 – Mixer le filet de cabillaud avec la coriandre. Former 2 galettes. Les cuire de chaque côté sur feu moyen dans l’huile d’olive jusqu’à qu’elles soient dorées.

3 – Emincer l’oignon rouge.

4 – Monter le burger en coupant le bun en deux, tartiner chaque face d’aïoli, ajouter la moitié du mélange pomme/avocat, la galette, de l’oignon rouge et refermer le burger.

Suggestion

Servez avec une salade d’agrumes ou une purée de patate douce.