Truite fumée des Pyrénées

• Vendue par plaque de 150g

Nos poisson fumés sont fabriqués à partir de poissons entiers, filetés, désarêtés, salés à sec au sel brut de mer “Le Saunier de Camargue” non traité. Après une nuit de séchage en chambre froide, ils sont fumés doucement à froid, à la fumée de bois de hêtre et tranchés à la main par nos soins.

69.95€ le kg